Jonka, c’est toute une histoire !
Chartreuse girondine
Blotti dans son écrin de vignes et de verdure au beau milieu du village de Preignac à 35 minutes de Bordeaux, le château Jonka, chartreuse girondine, est comme tel conçu à la fois pour y demeurer et pour en exploiter la vigne.
Il est en effet bâti en forme de U et regroupe le château, partie centrale qui comporte le logis au rez-de-chaussée avec un pavillon central et les dépendances agricoles terminées chacune par un pavillon à étage qui forment les côtés de la cour fermée par un bâtiment traversé d’un passage couvert.
Les dépendances comportent des écuries, des chais et un cuvier.
Les bâtiments sont entourés d’un parc et d’un jardin.
La partie la plus ancienne de l’édifice, située à l’extrémité de l’aile gauche date du XVIe siècle.
Le parc redessiné à l’anglaise par Jules Latapy, philosophe à ses heures, est romantique, rythmé d’allées conçues pour des promenades solitaires… avec deux fleurons, à l’orient un marronnier qui domine le village et à l’occident un platane plusieurs fois centenaire.
Une histoire de famille depuis 1717
& Jeanne Dumaine
Raymond Ladonne achète à Guillaume de Jonca la maison de Preignac qui prend le nom de Jonka et devient demeure familiale.
François, fils de Raymond et Jeanne Ladonne, hérite de Jonka qu'il laisse ensuite à son fils François Antoine.& Magdeleine Henriette Bacarisse
Le "sieur Anthoine François Ladonne négociant a prêté le serment de bourgeois à Bordeaux le 22 avril 1758".
Victor Ladonne connait de grandes difficultés pour garder la propriété familiale mais il y parvient et la transmet à son fils Jules.
En 1949 Simone, petite fille de Jules et Marguerite Latapy et son mari Yves Mary du Plantier reprennent le flambeau de Jonka.
Une dizaine d'années plus tard ils confient la vigne en fermage à Michel Perromat du Château d'Armajan des Ormes.
Cyrille & Sylvie Latapy
Guillaume & Vanessa Latapy
Xavier & Bettina Cuvillier
Florence Coulonges
Françoise Girardot
Brigitte Tournier
Sophie & Hany Mary el Manawy
Une équipe de cousins, descendants de Julia et d'Alfred Latapy par leurs deux fils Jules et Gaston, décident de s'unir pour que Jonka, berceau familial, le demeure.
Un vignoble confidentiel au cœur du Sauternais
D’un seul tenant autour de la chartreuse et en plein bourg de Preignac en Sauternais, le vignoble de Jonka, tenu en fermage par la famille Perromat durant de nombreuses années est aujourd’hui choyé par Guillaume Latapy, viticulteur quasiment depuis l’enfance auprès de son père Gérard.
Un souci d’excellence anime cette reprise avec un objectif de viticulture à haute valeur environnementale pour cette vigne située sur une petite bute qui confère à son terroir gravelo-sableux des qualités d’irrigation naturelle.
L’encépagement est constitué en grande majorité de sémillon.
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